Hindistan cevizi yağını yemek pişirmek ya da fırınlamak suretiyle kullanmak istiyorsanız, Cleveland Clinic bunu aşırıya kaçmadan, tavsiye edilen doymuş yağ alımı limitleri dahilinde ve daha geniş sağlıklı bir diyetin parçası olarak yapmanızı önerir.Her yıl milyonlarca kişinin o-lmesine nsuretiyle olan trans yağları kesinlikle hayatınıza sokmamalısınız. Bu yapay trans yağlar, daha katı hale getirmek suretiyle sıvı bitkisel yağlara hidrojen ekleyen endüstriyel bir işlemle oluşturulur. Trans yağların isimleri bazı ürünlerin üzerinde “kısmen hidrojene bitkisel yağ” ismiyle yer alır.