1999 yılında yapımcılığını kendisinin yaptığı sözü, müziği, düzenlemesiyle tamamen kendine ait şarkılardan oluşan ve kendi adını taşıyan albümü çıkaran Fatih Erkoç, 2005 yılında ise, sözü ve müziği kendine ait 15 yeni şarkıdan oluşan "Beklenen" adlı albümünü kendi müzik şirketi MEFA'dan çıkardı.
2007'nin Nisan'ında "Kör Randevu" adlı albümüyle sevilen şarkılarının bir kısmını yeni düzenlemeleriyle sevenlerinin ilgisine sunmuştur. Yeni şarkılarının da bulunduğu bu albümde babası Hasan Erkoç'a ait 'Elveda Ey Gençlik' şarkısını da seslendirmiştir.